Avevo visto su internet una panoramica con un volo simulato che io stessa pilotavo. Non senza imprevisti arrivammo a Marciana, quella in montagna dove un bellissimo paese, senza alberghi ci invitava a fermarci. Nel minuscolo bar del paese ci diedero informazioni di un B&B in collina. Mai scelta fu più felice.
Una giovane coppia ci ha ospitato in una delle piacevoli stanze sul suo terrazzo
Al mattino,Chiara, la proprietaria, apriva la sua casa e si faceva colazione con prodotti da forno e marmellate fatte in casa. La torta negus mi entusiasmò tantissimo ed alla partenza trovai insieme al conto la ricettina.
E' una semplice torta al cioccolato ma veloce e gustosissima. Io la farcisco anche con marmellata di albicocche ed una piccola glassa al cioccolato, diventa quasi una leggerissima sacher ma di solito solo con una spolverata di zucchero a velo.
Io utilizzo il ken per montare moltissimo le uova, ma si può usare anche un buon frullino.
Ve la trascrivo così come l'ho avuta, tra parentesi le mie dosi.
Bisogna inserire nell'ordine gli ingredienti.
TORTA AL CIOCCOLATO "NEGUS"
Per una tortiera dal fondo sganciabile di 24 cm. Io raddoppio la dose ed uso quella da 28cm..
- 2 uova
- g.200 di zucchero
- 1 bustina di lievito
- g,200 di farina 00
- 1 dl di olio di semi(io sempre olio di oliva)
- cacao q.b.(io g.40 di cacao amaro)
- latte q.b. a temperatura ambiente(io circa 40)
Se poi volete conoscere anche il B&B info @valle dei mulini.it www.valle dei mulini.it
Nelle sere estive il proprietario, esperto subaqueo, delizia i suoi ospiti arrostento sul barbecue, pesce pescato in mattinata.
Ho sempre pensato di ritornarci, alla fine ci fermammo 4 o cinque giorni alternando splendide escursioni
con passeggiate nel borgo antico, a Marciana marina
senza mai desiderare di mettere un piede nelle pur bellissime acque dell'isola d'Elba.
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