Rigatoni al sugo di scorfano
Dopo una passeggiata a Polignano a mare, dove andiamo a comprare il pesce, siamo passati dalla pescheria ed abbiamo trovato un freschissimo scorfano di scoglio.
Ormai l'esperto a cucinare il pesce è Nicola,
Così oggi ha cucinato lui e come sempre, era buonissimo
.Io posso mettere le dosi ma per la ricetta spero che venga lui qui a scriverla.
Ingredienti:
Un grosso scorfano di scoglio
Un vaso da 500g. di salsa di pomodoro.
g. 180 di rigatoni Afeltra
Cipolla, aglio, prezzemolo
Olio d'oliva, sale, pepe.
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